お客様が離れない商品を作るには

資金繰りや銀行取引を正常化する
ビズサポート稲葉のブログN0.1124

コロナや仕入価格の高騰など
中小企業を取り巻く環境は
すごい勢いで大きく変化しています。

ビジネスは一度上手くいくと
同じやり方を続けがちです。

しかし、ピークを迎えると
そのまま変化しなければ
下り坂に向かいます。

大切なことは常に強みを
磨き続けることです。

ところが、経営改善を目指している
会社は強みがぼやけていることが
多いです。

なぜ強みがぼやけているのか？

例えば飲食店では
売上が伸びないと
いろいろなメニューを
並べがちです。

たくさんのメニューの中で
「1番のオススメのメニューは？」
「売りは？」
と聞いてみると経営者も
よく分からなくなっています。

ひたすらメニューだけを
増やしても売れなければ
コストがかかるばかりです。

人気商品を開発するには？

本当に大切なのは
人気メニューをしっかり開発・改良することです。

メニューの開発・改良は次のような
方法があります。
　

①価格、味、見栄え、などを見直ししていきます。

その際に事業にどんな思いで
取り組んでいるかを考えることが重要です。
例えば「お客様に美味しい
料理を提供し
幸せな時間を過ごして頂く」
という思いであれば

「どんなお客様に
美味しいと思って欲しいのか？」

「その人がどんな料理を
美味しいと思っているか？」

と言った問いかけに真摯に
向き合うことです。

②お客様にアンケートを頂く。

自分で自分の強みはわかりにくいものです。
あなたのお店に来てくださっている
お客様に聞いてみましょう。

「他にも色々なお店がある中で
当店をお選びいただいた理由」

「なぜこのメニューを召し上がって
くださったのか？」

「味、価格、ボリュームは
どうだったか？」

このような問いに答えて
頂くことであなたの強みが
見えてきます。

まとめ

いつも商品を買う決定権は
100%お客様が持っています。

お客様に喜んでもらい、
ファンになってもらうためには、
毎日試行錯誤し、
変化し続けることが不可欠です。

「お試し事に失敗はない」
というスタンスで、
試して振り返り、
改善を続けましょう。

また、自社の競合店や競合商品を
調べてみる努力も必要です。

外部環境のせいにしないで
自らの「強み」「売り」を
磨くことでいち早く挽回できるのです。

強みを考えるには自分1人ではなく
聞き役を見つけて始めましょう。

今日は以上です。

私のミッションは

「お金で不幸になる人をなくす」

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稲葉琢也

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